Чипсы дубовые предназначены для настаивания дистиллята с целью придания ему несравненно изысканного аромата, которым могут похвастаться только настоящие виноделы и мастера своего дела. Этого эффекта можно добиться с помощью дубовых бочек, но, к сожалению, не все домашние виноделы имеют такую возможность в современных реалиях. Именно для этого и придуманы дубовые чипсы. Дубовые чипсы сделаны из кавказского дуба отборного качества. Обжарка производится натуральными способами без использования химических процессов, поэтому чипсы полностью экологичны и не нанесут вреда здоровью.
Чипсы добавляются в сосуд со спиртовым дистиллятом из расчета 2-4 грамма на литр объема напитка. Задуманная крепость алкоголя составляет 45-55 градусов. Настаивание рекомендуется осуществлять в течение 1-3 месяцев, в течение которых чипсы смогут улучшить качество дистиллята и добавить ему приятные вкусовые нотки.
Напиток, приготовленный с использованием сильнообжаренных дубовых чипсов, обладает более насыщенным цветом и более выразительным, терпким вкусом. В то же время, напиток, приготовленный со среднеобжаренными чипсами, более мягкий.
