Палочки для настаивания самогона и копчения продуктов.
При настаивании палочки облагораживают напиток, смягчают его вкус, улучшают аромат. Характер передаваемой органолептки зависит от сорта древесины, из которого сделаны палочки. Этот вид изготовлен из дубовых бочек, в которых долгое время выдерживали бурбон. Большой плюс в том, что даже после 3 раз использования они способны облагораживать напиток, придавать ему мягкий вискарный аромат и приятное послевкусие.
Палочки можно использовать и для копчения разных продуктов: мяса, рыбы, сала и др. Можно использовать отдельно или в сочетании с классической щепой.
Инструкция по использованию
Для настаивания:
Палочки обдать кипятком, дать обсохнуть, промыть водой и погрузить в напиток на 25-30 дней. Максимальный срок выдержки — до 3 месяцев. Чем больше время настаивания, тем лучше эффект от палочек. Пропорции — 2 палочки на 1 литр самогона крепостью 45-50°С. По истечении времени слить напиток и убрать на 7 дней для смягчения и окончательного формирования вкуса.
Для копчения:
Замочить необходимое количество палочек в холодной воде на 30-40 минут, затем использовать по назначению.
