Джин-корзину устанавливают в конструкцию колонны, в бункер засыпают ароматизирующие ингредиенты (цедру фруктов, листья, ягоды и др) и начинают перегонку.
Спиртовые пары проходят через добавки, насыщаясь ароматами и вкусом продукта.
Конструкция с горизонтально расположенными патрубками делает джин-корзину универсальной в отличие от к-образных аналогов, она подходит для всех типов колонн. К тому же ее можно установить после дефлегматора/узла отбора перед холодильником, что делает ее эффективность еще выше. Теперь ароматизации подвергаются только очищенные спиртовые пары
Для этого необходимо положить в арома-бункер любые натуральные ароматизаторы, например ягоды можжевельника, цедру лимона, кориандр, корицу, кофе, гвоздику, анис, имбирь, ваниль, миндаль.
Горячие спиртовые пары проходят через корзинку и насыщаются ароматом. Таким образом, ароматные напитки, которые готовятся 1-2 месяца, могут быть получены за несколько часов!
