Рецепт настойки на корне солодке и самогоне.
Компоненты:
самогон 45 градусов - 1 л
вода родниковая - 200 мл
корень солодки измельченный - 110 г
черный перец горошком - 2 ч.ложки
кориандр - 10 г
ванилин - 10 г
морская соль - большая щепотка
сахар - 200 г
Все компоненты, кроме сахара и воды засыпаем в емкость и заливаем самогоном, оставляем настаиваться на 2 суток в теплом месте. Периодически встряхиваем, дольше держать не стоит иначе вкус будет заметно горек.
Затем варим сироп из сахара, по закипанию сахара в воде варим 10-15 минут.
Далее сироп остужаем. Настой самогона на пряностях процеживаем через марлю, смешиваем с сиропом. Вливаем в красивую тару и отправляем в темное, холодное место на 2 недели.
Употребить данную настойку следует в течение года, дальше она теряет свои вкусовые качества и цвет.
