Меласса органическая тростниковая, Вьетнам.
Это однородная тягучая жидкость тёмно-бурого цвета со специфическим тропическим ароматом. Сладкая на вкус с приятно-терпкой горчинкой.
В процессе производства сок, извлечённый из сахарного тростника, проходит 3 цикла кипячения и кристаллизации. Сахар выпадает в осадок, получившийся сироп содержит высокие концентрации минералов и витаминов.
Тёмная патока меласса тростниковая позволит Вам приготовить дома настоящий ром и другие эксклюзивные напитки, где она является подсластителем, стабилизатором консистенции и натуральным консервантом. А также её используют как заменитель сахара в спортивном, диабетическом и диетическом питании.
Применение
Меласса применяется в быту и промышленности для:
Безалкогольных и алкогольных напитков разной крепости.
Консервирования, изготовления джемов, повидла.
Выпечки кондитерской продукции.
Приготовления десертов, мороженого, помадки, пастилы, карамельных конфет.
Продукт не загустевает и не кристаллизуется. Богат питательными веществами, такими как: витамин B6 и В12, токоферол, калий, кальций, магний, фосфор и железо.
Органолептические и физико-химические показатели
Внешний вид: непрозрачна вязкая густая жидкость без посторонних включений. Натуральный ингредиент.
Цвет: от коричневого до темно-коричневого.
Вкус: сладкий, свойственный сахарному сиропу, с сильным фруктовым приятным привкусом и специфическим ароматом.
Массовая доля сухих веществ: не менее 68 %.
Состав
сахароза,
глюкоза,
фруктоза,
микроэлементы,
витамины,
аминокислоты.
Характеристики
Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 2,6 г, жиры – 0,3 г, углеводы 68,6 г, энергетическая ценность – 290 ккал/1215 кДж.
Срок хранения: 12 месяцев со дня выработки.
Условия хранения: при температуре от 15 до 25 ⁰С и относительной влажности воздуха не более 75 %, предохранять от воздействия солнечных лучей.
